मुर्गियों का आहार प्रबंधन


मुर्गीपालन व्यवसाय आपकी आय का अतिरिक्त साधन बन सकता है। बहुत कम लागत से शुरू होने वाला यह व्यवसाय लाखों.करोड़ों का मुनाफा दे सकता है। आज के समय में बेरोजगारी सबसे बड़ी समस्या है। ऐसे में युवा मुर्गीपालन को रोजगार का माध्यम बना सकते हैं। पिछले चार दशकों में मुर्गीपालन व्यवसाय क्षेत्र में शानदार विकास के बावजूदए कुक्कुट उत्पादों की उपलब्धता तथा मांग में काफी बड़ा अंतर है। वर्तमान में प्रति व्यक्ति वार्षिक 180 अण्डों की मांग के मुकाबले 46 अण्डों की उपलब्धता है। इसी प्रकार प्रति व्यक्ति वार्षिक 11 किण्ग्राण् मीट की मांग के मुकाबले केवल 1ण्8 किण्ग्राण् प्रति व्यक्ति कुक्कुट मीट की उपलब्धता है। मुर्गीपालन व्यवसाय से भारत में बेरोजगारी भी काफी हद तक कम हुई है। आर्थिक स्थिति ठीक न होने पर बैंक से लोन लेकर मुर्गीपालन व्यवसाय की शुरुआत की जा सकती है और कई योजनाओं में तो बैंक से लिए गए लोन पर सरकार सब्सिडी भी देती है। कुल मिलाकर इस व्यवसाय के जरिए मेहनत और लगन से फिर से शिखर तक पहुंचा जा सकता है


सबसे सामान्य मुर्गियों के आहारों में सोयाए मकईए कपास के बीजों का मिश्रण होता है जिन्हें अक्सर अल्फल्फा के साथ मिलाया गया होता है। चूजों को स्टार्टर चारे की जरुरत होती हैए जिसमें सामान्य तौर पर 20ः प्रोटीन होता है और ये अक्सर कोकिडियोसिस के लिए औषधीय होते हैं। जब हम मांस के लिए मुर्गी पालन करते हैं तो हम उनकी वृद्धि को तेज करने के लिए आमतौर पर उनके आहार ;20ः तक प्रोटीन वालाद्ध में ज्यादा अनाज ;गेहूंए बाजरा और ज्वार का आटाद्ध डालते हैं।
आजकलए पेलेट फ़ीड मुर्गी पालकों के बीच बहुत प्रसिद्ध हो गया है। इसका कारण यह है कि इस फ़ीड से मुर्गियों को अपने प्रयोगए विकास स्तर और जरूरतों के आधार पर पोषक तत्वों का एक उचित मिश्रण प्राप्त होता है। इसलिएए मुर्गियों को बाकी के चारे को छोड़कर अपनी पसंद का चारा खाने का मौका नहीं मिलेगा। लेकिनए जो किसान अपनी मुर्गियों को दाने देते है वो भी आमतौर पर उनके आहार में थोड़ी मात्रा में अनाज शामिल करते हैं। इसका कारण यह है कि साबुत अनाज खाने से मुर्गियों के पेट का एक संवेदनशील हिस्सा सक्रिय होता हैए जो मुर्गियों के स्वास्थ्य और कल्याण से संबंधित पाया गया है। इस बात को ध्यान में रखें कि जब आपकी मुर्गियां खाना नहीं ढूंढती हैं तो उनके लिए कंकरी भी जरुरी है। कंकरी ;मिट्टीए रेत और कंकड़द्ध पाचन में बहुत मदद करता है क्योंकि मुर्गियों के दांत नहीं होते हैं। यदि आपकी मुर्गियां बाहर घूमकर चारा खाती हैं तो निश्चित रूप से वे मैदान में कंकरी खाएंगीए इसलिए आपको उनके आहार में अतिरिक्त कंकरी डालने की जरुरत नहीं होती है।


मुर्गियों के लिए संतुलित आहारः-
मुर्गीपालकों को चूजे से लेकर अंडा उत्पादन तक की अवस्था में विशेष ध्यान देना चाहिए यदि लापरवाही की गयी तो अंडा उत्पादकता प्रभावित होती है। मुर्गीपालन में 70 प्रतिशत खर्चा आहार प्रबंधन पर आता है अतः इस पहलु पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। भारतीय मानक ;ठप्ैए 2007द्ध ने पोल्ट्री फीड के दो वर्गीकरण दिए हैंए ब्रायलर फीड और लेयर फीड।
अंडा देने वाली मुर्गियों हेतु आहार प्रबंधनः-
चिक राशन . यह एक से लेकर 8 सप्ताह तक दिया जाता है। इसमें प्रोटीन के मात्रा 22 .24 प्रतिशतए ऊर्जा 2700 . 2800 डम् ;ज्ञबंसधहद्ध और कैल्शियम 1 प्रतिशत होनी चाहिये। राशन बनाने हेतु निम्न्लिखित तत्वों को शामिल किया जा सकता है.
मक्का त्र 50 किलोए सोयाबीन मील त्र 16 किलोए खली त्र 13 किलोए मछली चुरा त्र10 किलो ए राइस पोलिस त्र 8 किलोए खनिज मिश्रण त्र 2 किलोंए नमक त्र 0ण्5 किलो
ग्रोवर ;वर्धकद्ध राशन . यह 8 से लेकर 20 सप्ताह तक दिया जाता है। इसमें प्रोटीन के मात्रा 18 .20 प्रतिशतए ऊर्जा 2600 . 2700 डम् ;ज्ञबंसधहद्ध और कैल्सियम 1 प्रतिशत होनी चाहिये। राशन बनाने हेतु निम्न्लिखित तत्वों को शामिल किया जा सकता है .
मक्का त्र 45 किलो ए सोयाबीन मील त्र 15 किलोए खली त्र 12 किलो ए मछली चुरा त्र7 किलोए राइस पोलिस त्र 18 किलोए खनिज मिश्रण त्र 2 किलों ए नमक त्र 0ण्5 किलो
लेयर राशन . यह 20 से लेकर आगे के सप्ताह तक दिया जाता है। इसमें प्रोटीन के मात्रा 16 .18 प्रतिशतए ऊर्जा 2400 . 2600 डम् ;ज्ञबंसधहद्ध और कैल्सियम 3.3ण्5 प्रतिशत होनी चाहिये। राशन बनाने हेतु निम्न्लिखित तत्वों को शामिल किया जा सकता है दृ
मक्का त्र 48 किलोए सोयाबीन मील त्र 15 किलोए खली त्र 14 किलोए मछली चुरा त्र8 किलोए राइस पोलिस त्र 11 किलोए खनिज मिश्रण त्र 3 किलोंए नमक त्र 0ण्5 किलो
ब्रायलर मुर्गियों हेतु आहार प्रबंधनः-
पोल्ट्री फार्मिंग व्यवसाय में लाभदायक होने के लिएए आपको लागत और मृत्यु दर को कम करना होगाए साथ ही ब्रायलर मुर्गियों के लक्ष्य वजन का भी अनुकूलन करना होगा। ब्रायलर चिकन स्टॉक फीड्स को प्रोटीनए ऊर्जाए विटामिन और अन्य पोषक तत्व प्रदान करने के लिए तैयार किया गया है जो पक्षियों के स्वास्थ्य और कुशल विकास के लिए आवश्यक हैं। एक दिन पुराने चूजों की तरहए आपके द्वारा चुने गए ब्रायलर पोल्ट्री फीड का प्रकार आपके पोल्ट्री फार्मिंग व्यवसाय के मुनाफे पर बहुत प्रभाव डालेगा। ज्यादातर ब्रॉयलर मुर्गियों को बाजार में तब बेचा जाता है जब वे छह सप्ताह के होते हैं। प्रत्येक पक्षी 0 से 6 सप्ताह तक लगभग 4 किलोग्राम फ़ीड का उपभोग करेगा। इस उम्र मेंए उनके पास औसतन 2ण्2 ाह से 2ण्5 ाह तक होगा। ब्रायलर मुर्गियों को उत्पादन के चरण के आधार पर एक विशिष्ट प्रकार का चारा दिया जाता है। 3 प्रकार के ब्रायलर पोल्ट्री फीड हैंए जो स्टार्टर फीडए ग्रोअर फीड और फिनिशर फीड हैं। बीआईएस ;2007द्ध के अनुसार आहार में पोषक तत्त्व.


कुशल विकास के लिए मुर्गियों को पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। आपको एक ब्रायलर स्ट्रेस पैक ध् विटामिन सप्लीमेंट की भी आवश्यकता होगीए जिसका उपयोग व्यावसायिक ब्रॉयलर और चूजों के विकास को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता हैए और उच्च तापमान की अवधि के दौरानए टीकाकरण के बाद और बीमारी से उबरने में सहायता के रूप में तनाव से निपटने के लिए भी किया जाता है।